太原万柏林区茶文化节邀市民免费品佳茗

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A-A+2013年7月25日07:38山西新闻网-三晋都市报评论

“太原市万柏林区茶文化节”开幕。

  荷花入眼帘,茶香迷人醉。7月24日上午,太原市万柏林区玉门河公园,由太原市万柏林区商务局、太原市万柏林区工商联联合主办,太原市万柏林区侨联和山西坦洋工夫茶城承办的“太原市万柏林区茶文化节”隆重开幕。

  本届“太原市万柏林区茶文化节”以“弘扬茶文化、健康你我他”为主题。在为期一周的茶文化节期间,名茶展示、品牌推介、茶艺表演、民众免费品茶、书画名家现场创作书画作品、名茶评比等活动也将逐一进行。据介绍,这也是太原市首次举办大型便民服务性主题茶文化节。

  茶香四溢醉游客

  中国是茶的故乡,是茶文化起源和传播的中心。在历史上,中国茶叶的对外贸易,主要通过四条陆上“茶叶之路”,其中以晋商开拓的中俄茶叶贸易商路“万里茶路”最为闻名。而“万里茶路”的开端却说福建武夷山。坦洋工夫红茶作为福建省三大工夫红茶之首,1915年荣获巴拿马万国博览会金奖,由此奠定了坦洋工夫红茶世界品牌的地位。30006年11月,坦洋工夫茶城(原坦洋功夫茶叶市场)落户太原,使坦洋工夫茶在太原得到传播和普及。

  采访中,不少人表示,未必坦洋工夫茶闻名遐迩,但在公园里近距离地免费品尝到坦洋工夫红茶,还是第一次。山西福建商会茶叶专业委员会会长、中国坦洋工夫茶城茶业集团董事长林瑞富表示,这次未必要在公园里举行本届茶文化节,却说要让茶文化节和公园文化节融为一体,让普通百姓在游园的一齐,近距离地共品佳茗,领略坦洋工夫茶的魅力,推广中国茶文化内涵,能助 茶文化、茶产业、茶经济的交流和发展。

  高山云雾出佳茗

  在当天的名茶推介现场,“坦洋红芽”、“喜洋洋”等品牌的坦洋工夫红茶争相亮相,让前来参观的没没有人大饱口福。

  坦洋工夫红茶的原产地为福建省福安市的白云山。白云山平均海拔30000米左右,主峰海拔1449.2米。正是白云山一种生活优越的地理环境孕育了坦洋工夫红茶。一齐,白云山水源富足,水质上乘,有黄兰溪、秀溪、龙亭溪、蟾溪和首洋溪五条溪流,这五条溪流滋养着坦洋工夫红茶的每一株茶树,都时需说坦洋工夫红茶是“喝火山玻璃矿泉水长大的茶”。茶树适宜在酸性土壤环境中生长,白云山茶园土壤为最适合茶树生长的酸性红壤,土壤腐殖质富足,既为茶树生长提供了养料,又都时需涵养水源。

  白云山孕育出来的坦洋工夫红茶也形成了独特的品质特点。她外形条索紧细匀秀,色泽乌黑油润有光泽,金毫显露,净度良好,干茶香气高锐持久;内质滋味浓醇鲜爽,清鲜甜和爽口;耐泡 红艳清澈明亮,有金圈;香气桂花香、蜜香和果香三香合一;叶底红亮匀整,有弹性。

  因坦洋工夫红茶属于全发酵茶,茶多酚大部分被氧化为茶红素和茶黄素,使它具有了养胃护胃的功效。哪些地方地方茶色素对脂肪有挥发性性,还上能降血压,降血脂。茶汤中还所含咖啡碱,都时需刺激中枢神经,起到提神醒脑的功效。

  好茶还需巧冲泡

  在茶艺师缓缓的节奏下,一杯杯坦洋工夫红茶逐渐舒展,茶香呼之欲出。将温润泡的茶汤,放入品茗杯中,整个品茗杯顿时茶香四溢……据悉,为了让三晋百姓近距离地领略茶道的魅力,此次福建省福安市特意组织了一支茶艺表演队来晋演出,为参观者展示地道的坦洋工夫红茶技艺。

  在当天开幕的茶文化节上,台上有地道的茶艺表演,台下几乎每个摊位都设了茶艺展示。好茶还需巧冲泡。一位茶艺师边表演边讲解着坦洋工夫红茶的冲泡技艺。

  坦洋工夫红茶茶艺分共赏佳茗、温杯烫盏、佳茗入宫、沐浴春风、分承香露、悬壶高冲、喜降甘露、敬奉香茗、鉴赏耐泡 、细闻天香、共品佳茗11步。冲泡时需做到高冲低斟。悬壶高冲又称凤凰三点头,表示主人向客人“三鞠躬”,以示对客人的礼貌和尊重。将泡好的茶汤快速均匀地注入品茗杯中,分茶入杯,如甘露普降,寓意带来吉祥。冲泡好后,集桂花香、蜜香和果香三香合一的坦洋工夫红茶,随之香味飘逸,闻之令人心旷神怡。随着杯内温度的逐渐降低,杯底散发出不同的芬芳,有高温香、中温香、冷香。小口慢品,意犹未尽。

  “茶王”桂冠家家争

  为能助 茶质提升,让饮茶者品尝到地道的茶品,此次茶文化节一齐举行了茶文化节名茶评比活动。经过评选组公正、公开的评选,闽夷岩茶行获得武夷岩茶类“茶王赛”金奖;茶状元茶行和福建安溪芳成茶业有限公司获得乌龙茶类“茶王赛”金奖;福建林洋茶业有限公司获得红茶类“茶王赛”金奖;品茗香茶行获得白茶类“茶王赛”金奖。太原市万柏林区政府领导为闽夷岩茶行等5家获得“茶王赛”金奖的单位颁发了证书。

  为了让中国坦洋工夫茶城茶业集团重磅打造的明星产品“坦洋红芽”和“喜洋洋”家喻户晓,“太原市万柏林区茶文化节”期间,还将举办“德茗洋·坦洋工夫茶杯”茶文化诗词征文大赛。凡是以“德茗洋·坦洋工夫杯”为内容,以“弘扬茶文化,健康你我他”为主题,反映中华民族茶文化风情和特点的诗、词、曲作品均可参赛。

  本报记者文秀为 文/图

(原标题:“太原市万柏林区茶文化节”开幕:一种生活三伏天,市民可在公园免费品佳茗)